Добрый день!
Начать следует с того, что с точки зрения гражданского законодательства ООО в принципе дивиденды не выплачивает. Оно распределяет прибыль.
Цитата: Статья 28. Распределение прибыли общества между участниками общества1. Общество вправе ежеквартально, раз в полгода или раз в год принимать решение о распределении своей чистой прибыли между участниками общества. Решение об определении части прибыли общества, распределяемой между участниками общества, принимается общим собранием участников общества.
Но для налоговых правоотношений такое распределение тоже признается дивидендами
Цитата: Статья 43. Дивиденды и проценты1. Дивидендом признается любой доход, полученный акционером (участником) от организации при распределении прибыли, остающейся после налогообложения (в том числе в виде процентов по привилегированным акциям), по принадлежащим акционеру (участнику) акциям (долям) пропорционально долям акционеров (участников) в уставном (складочном) капитале этой организации.
Теперь, что касается Вашего вопроса про устав.
Если мы обратимся к уже процитированной ст. 28 Закона об ООО, то увидим, что фиксировать в уставе возможность распределения прибыли не требуется - достаточно соответствующего решения участников. Также решением участников могут решаться и вопросы о сроках и порядке выплаты распределенной прибыли
Цитата: Статья 28. Распределение прибыли общества между участниками общества3.Срок и порядок выплатычасти распределенной прибыли обществаопределяютсяуставом общества илирешением общего собрания участников общества о распределении прибылимежду ними. Срок выплаты части распределенной прибыли общества не должен превышать шестьдесят дней со дня принятия решения о распределении прибыли между участниками общества. В случае, если срок выплаты части распределенной прибыли общества уставом или решением общего собрания участников общества о распределении прибыли между ними не определен, указанный срок считается равным шестидесяти дням со дня принятия решения о распределении прибыли между участниками общества.